饮靓汤容易导致食道癌？

2016年，世界卫生组织（WTO）属下的国际癌症研究机构就曾发布报告称：警告饮用65℃以上的热饮，可能增加罹患食道癌的风险。

食管的功能主要是输送食物，粘膜表面覆盖一层「耐磨」的鳞状上皮，但它不「耐烫」，一旦超过60℃，甚至80～90℃的东西吃下去那就不行了。这么烫的食物不仅会烫坏口腔黏膜，还会烫坏看不到的食管黏膜。长期吃得过烫、过快都是在反复灼伤或损伤食管黏膜，导致食管的粘膜长期处于修复状态，再加上烟酒等致癌因素刺激，食管粘膜细胞癌变的几率明显增加。除此之外，食道癌的发病率还与以下因素有关：长期食用腌制和发霉食品、缺乏维生素、遗传。

 

食道癌有哪些症状呢？

早期症状常不明显，但在吞咽粗硬食物时可能有不同程度的不适感。食物通过缓慢，并有停滞感或异物感，梗噎停滞感常通过吞咽水后缓解消失。症状时轻时重，进展缓慢。中晚期食道癌典型的症状为进行性咽下困难，先是难咽干的食物，继而是半流质食物，最后水和唾液也不能咽下。持续胸痛或背痛表示为晚期症状，癌已侵犯食道外组织。

 

食道癌要如何预防呢？  

首先，食道癌筛查很重要，可以早期发现食道癌，从而改善食道癌病人的生存，降低死亡率。可以通过食道內視鏡、CT（电子断层扫描）和细胞学检查等检查方式，结合临床症状综合诊断。检查食道癌最直接的方法就是做內視鏡检查，內視鏡通过食道过程中，可以清楚观察到食道是否有肿瘤。如果发现有肿瘤，可以在镜下取一些活组织做病理学检查，确诊是否患有食道癌上腹部CT检查通过影像学检查方法确诊食道是否有肿瘤。另外，还应该增加水果和蔬菜的摄入、定期运动、减少食用腌制食品。